빵빵녀 빵빵녀

우리나라에서 빵이라고 불리는 빵과 프랑스에서의 빵이 다르다는 사실 알고 계신가요? 프랑스와 우리나라 빵의 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 우리나라에서 불리는 빵은 프랑스에서 크게 세 종류로 나뉩니다. 1. Pain (팡) 프랑스에서 진정한 빵이라고 불리는 것들은 바게트 처럼 겁질이 딱딱하고 단맛이 없는 종류가 여기에 속한다. 식빵 종류인 '팡 드미 (Pain de me)'도 간신히 이 분류에 속한다. 2. Viennoiseries (비에누아즈리) '비에누아즈리'라는 말은 '비엔나의 것'이란 뜻으로 '비엔나풍의 빵'을 의미한다. 과거 오스프리아의 아우구스트 장이라는 사람이 프랑스 파리로 와 '불랑주리 비에누아즈'라는 비에난식 빵집을 개업했는데 이 곳이 파리 시민들에게 폭발적인 인기를 언드면서 그곳에서..

'빵'이라는 단어는 어떻게 탄생하게 된 것일까요? 그 유래에 대해 알아보도록 하겠습니다. 빵의 어원 빵의 어원은 라틴어 (panis)에서 시작되었다고 합니다. 우리가 빵을 '빵'이라고 부르게 된 이유 '빵'이라는 단어는 일본에서 건너온 말입니다. 빵, 건빵, 단팥빵, 제과점, 양갱 등이 모두 일본에서 유래된 말들이라고 하는데요. 포르투갈어로 '팡데로'라는 단어가 16세기 일본을 방문한 포르투갈 상인들에 의해 이 단어가 전해지며 일본어 '팡(パン)'이 되었고, 이것이 20세기를 전후해 한반도로 전해져 '빵'이 되었죠. 이것을 우리나라에 들여와 서울 등 전국 곳곳에 제과점을 세워 '팡' 또는 '빵;이라고 불렀다고 합니다. 우리나라 사람들은 '서양떡'이라고 부르기도 했고, '서양떡' '팡' '빵' 이라고 불리..

빵으로 유명한 나라 3곳을 소개하겠습니다. 각 나라별 지역별로 유명한 곳이 많지만 그중에서도 이 3곳의 빵 맛이 더욱 높게 평가된다고 합니다. 1. 프랑스 프랑스는 아름다운 빵과 상징적인 바게트가 세계적으로 유명합니다. 프랑스 베이커리, 즉 "불랑제리"는 바삭한 껍질과 부드럽고 풍미 있는 다양한 고품질의 빵을 생산하는 것으로 유명합니다. 2. 이탈리아 치아바타와 포카치아 같은 이탈리아 빵은 독특한 질감과 맛으로 높이 평가됩니다. 이탈리아는 빵 만드는 전통이 풍부하고 빵은 종종 식사에서 중심적인 역할을 합니다. 3. 독일 독일은 푸짐한 빵, 특히 호밀가루로 만든 다양한 빵으로 유명합니다. 독일 빵은 다양한 모양과 크기로 출시되며, 각 지역마다 특별한 맛이 있을 수 있습니다. 프레첼 또한 전통적인 빵은 아니..

빵의 종류에 대해 알아보도록 하겠습니다. 각각 독특한 맛, 질감, 문화적인 의미를 지닌 수많은 종류의 빵이 있는데요. 전 세계 인이 있는 종류의 빵 15가지를 소개하겠습니다. 1. 바게트 (Baguette) 바삭바삭한 크러스트와 부드러운 내부를 가진 길고 얇은 프랑스 빵. 2. 샤워도우 (Sourdough) 천연 효모 배양으로 만들어졌으며, 독특한 신맛이 있습니다. 종종 쫄깃한 껍질과 부드러운 속 안이 특징입니다. 3. 치아바타 (Ciabatta) 부드러운 속과 얇고 바삭한 크러스트로 유명한 이탈리아 빵입니다. 4. 피타 (Pita) 구우면 부풀어 올라 주머니가 생기는 중동식 빵입니다. 샌드위치에 많이 사용되며 다양한 재료로 속을 채울 수 있습니다. 5. 난 (Naan) 남아시아에서 발효시킨 오븐에 구운..

빵에 대하여 이야기해 보도록 하겠습니다. 우리가 자주 먹는 빵. 요즘 밥 보다 빵을 더 많이 소비하고 있는데요. 빵에 대해 알고 먹는다면 더욱 맛있게 빵을 즐길 수 있을 것 같아 빵에 대해 알아보고자 합니다. 빵이란? 빵은 일반적으로 밀가루, 물 그리고 효모로 반죽하여 만들어지는 주식입니다. 기본적인 과정은 재료들을 섞고, 발효를 통해 반죽이 올라가도록 한 다음, 그것을 굽는 것을 포함합니다. 기록된 역사를 살펴보면 빵은 전 세계에서 많은 식문화에서 중요한 부분을 차지해 왔습니다. 그리고 빵은 가장 오래된 식품 중 하나입니다. 빵의 역사 유럽과 호주에서 3만 년 전 평평한 바위에서 원시적 형태의 납작한 빵으로 조리됐을 가능성이 있습니다. 빵을 만드는 가장 오래된 증거는 요르단 북동부 사마게 있는 14,5..