빵빵녀 빵빵녀

대전 빵 맛집 3곳을 알아보도록 하겠습니다. 대전은 빵과 칼국수가 유명한데요. 그 이유가 한국전쟁 이후 보급품이 모이는 곳이라 구하기 쉬운 밀가루로 칼국수를 만들어 먹기 시작해서라고 합니다. 그럼 빵 맛집을 알아볼까요? 성심당 성심당 빵을 사러 대전을 갈 정도로 대전의 명소이고 문화이죠. 1965년 대전역 앞 찐빵집에서 시작된 작은 빵집이 지금은 대전을 넘어 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 특히 튀김 소보로는 줄 서야 먹을 수 있는 시그니처 빵. 가격대도 서울보다 저렴하고 다양한 빵들이 있어 고르는 재미도 쏠쏠합니다. 임영진 대표는 한 인터뷰에서 '직원들끼리 서로 사랑하는 것이 최우선'이라고 말했는데요, 사랑하는 사람들이 만든 음식이 맛없을 수가 없다는 대표님의 말이 인상 깊었습니다. 최근에는 국..

3월 14일이 파이 먹는 날이라는 사실 알고 계셨나요? 우리나라에서는 '화이트 데이로' 알고 있지만 해외에서는 '파이'를 먹는 날이라고 합니다. Pi Day란? 파이의 날은 매년 3월 14일(3/14)에 기념됩니다. 이 날은 원의 원둘레와 지름의 비율을 나타내는 수학 상수 π(pi)에 바치는 날입니다. 파이는 무리수로서 유한한 소수나 분수로 표현될 수 없으며, 그 소수 표현은 반복되지 않고 무한히 계속됩니다. 기념 방식 파이 굽기 또는 파이 먹기: "파이"가 "파이"와 같은 소리를 내기 때문에, 많은 사람들은 달콤하고 고소한 다양한 종류의 파이를 굽거나 즐기면서 파이의 날을 기념합니다 파이의 날은 수학적 개념을 기념하는 날일 뿐만 아니라 일상생활에서 수학을 배우고 이해하는 열정을 기를 수 있는 방법입니다..

전주 빵 맛집 3곳을 알아보겠습니다. 1. 풍년제과 (PNB) 우리에게 수제 초코파이로 유명한 풍년제과는 전주를 대표하는 유명한 베이커리죠. 1969년부터 쭈욱 국내곡물 천연발효종을 사용하고, 직접 생지를 제작, 글루텐 프리의 빵을 선보이고 있습니다. 3대째 이어오고 있는 꾸준하게 사랑을 받고 있는 곳인데 현재는 수제 초코파이가 전국적으로 유명해졌지만, 사실은 센베 장수로 시작된 브랜드라고 해요. 국내 최초의 전병이 PNB에서 만들어진 것이지요. 옛날 방식 그대로 불에 수제로 한 장 한 장 구운 센베과자가 오리지널 간판 메뉴였다니 어쩐지 그 맛이 남다르더라고요. 땅콩, 파래, 깨, 생강등이 첨가된 전병 꼭 맛보시길 추천드립니다. 2. 송해븐 (Song Heaven) 100가지가 넘는 다양한 빵종류가 있는..

부산 3대 빵 맛집을 알아보겠습니다. 1. 비엔씨 1983년 부산의 중심 남포동 거리에 오픈한 빵집. 당시 만남의 약속 장소이기도 해서 부산분들에게는 익숙한 추억의 빵집입니다. 부산에서 40년 이상 자리 잡은 부산을 대표하는 빵집이지요. 연근팥빵이 대표 빵이며 파이만주가 시그니처로 선물용으로도 좋습니다. 부산에서만 맛볼 수 있는 빵들이니 부산 여행을 간다면 꼭 들러보는 것을 추천드립니다. 📍초량동 1187-1 2. 옵스 옵스베이커리는 현재는 롯데백화점 본점등에서 만나볼 수 있지만 몇 년 전만 해도 부산에서만 만날 수 있었습니다. 이곳은 학원전과 명란바게트 등이 유명한데, 저는 개인적으로 명란바게트 맛에 반해 부산 여행을 갈 때마다 몇 개씩 사서 서울로 돌아오곤 했습니다. 애플파이나 슈크림 등도 맛있고 빵..

서울 빵지순례 필수 코스인 대표 빵 맛집 5곳을 알아보도록 하겠습니다. 1. 서울에서 가장 오래된 빵집 '태극당''태극당'은 서울에서 가장 오래된 빵집입니다. 창업주 신창근 대표는 우리 민족의 이상을 담고자 무궁화라는 얼굴과 ‘태극당'이라는 이름으로 빵집을 열었습니다. 광복이후 '미도리야'제과점 제과 기계를 인수 후 1946년 명동에 '태극당'을 설립하여 양갱, 전병,월병, 카스텔라를 주 메뉴로 시작했습니다. 대한민국의 제과제빵의 발전을 위해 다양한 활동을 이어가는 중입니다. 특히 요즘 빵집에서 점점 사라져 가는 샐러드빵과 태극당의 시그니처인 모나카 아이스크림은 꼭 맛보시길 바랍니다. 2. 제과 업계의 사관학교 '나폴레옹 과자점'나폴레옹 과자점은 1968년에 개점하여 단팥빵, 크림빵, 초콜릿빵, 샐러드빵..

에그타르트하면 포르투갈이 가장 먼저 떠오르죠. 포르투갈이 에그 타르트로 유명한 이유에 대해 알아보도록 하겠습니다. 포르투갈의 국민 음식 "파스텔 드 나타 (pastel de nata)" 포르투갈은 주로 "파스텔 드 나타" 또는 "포르투갈의 커스터드 타르트"로 알려진 인기 잇는 페이스트리 때문에 에그타르트로 유명합니다. 이 맛있는 간식은 포르투갈 요리 유산의 상징적인 부분이 되었습니다. 파스텔 드 나타는 얇은 페이스트리 껍질과 크림색 커스터드 속이 특징입니다. 파스텔 드 나타의 역사 파스텔 드 나타의 역사는 리스본의 가톨릭 수도승들이 옷에 녹말을 입히기 위해 달걀 흰자를 사용했고, 그 결과 달걀노른자가 많이 생겼습니다. 낭비를 피하기 위한 노력으로, 수도승들은 남은 달걀노른자를 페이스트리를 만들기 위해 사..

한국 빵의 역사에 대해 더 알아보도록 하겠습니다. 한국에서 빵과 비스킷을 대량생산한 곳은 어디일까 해방과 함께 미군의 남한에 머무를 때 빵을 다시 부각시킨 계기가 되었다. 이때 제과업에 뛰어는 사람 중에 '허창성'이라는 인물이 있다. 그는 어려운 가정 형편 때문에 14세 때부터 제과점에서 점원으로 일했다. 이 경험을 바탕으로 1945년 '상미당'이라는 제과점을 고향 웅진에 열었다. 빵 유통망에 대해 잘 알고 있었던 그는 고향에서 제과업으로 성공했다. 그 후 서울 을지로로 상미당을 옮겼으나 주변에 제과점이 너무 많아 영업이 부진했다. 1959년 용산에 빵과 함께 비스킷을 대량으로 생산할 수 있는 공장을 세웠는데 이것이 바로 '삼립산업제과주식회사'다. 삼립산업제과는 주한 미군에 빵을 군납하기 시작하면서 국내..

한국 빵의 역사에 대해 알아보도록 하겠습니다. 한국에서 최초로 빵을 맛본 한국인은 누구일까요? 처음 빵을 맛본 한국인은 누구일까? 한국에서 처음 빵을 맛본 사람은 '이기지'라는 분이라고 합니다. 그는 베이징의 천주교에서 빵을 처음 먹어보았는데요, 당시 우리나라에서는 빵을 서양떡이라고 불렀고 서양떡을 먹은 그 경험을 자신의 연행록인 에 기록해 두었다고 합니다. 아마도 그가 먹었던 빵은 지금의 '카스텔라'일거라는 추측이 있습니다. 이시필이란 의관 역시 서양떡을 맛보고 그 맛에 반해 조선에서 다시 만들어보려고 시도를 했으나 성공하지는 못했다고 합니다. 서양떡을 조선에서 만들지 못한 이유? 빵의 주재료는 밀가루인데 한반도에서 생산되는 밀은 겨울밀입니다. 그마저도 황해도를 비롯 일부 지역에서만 생산되었고요. 겨울..